Candida albicans je kvasinka, kterou má v sobě až 50 % populace. Běžně ji nalezneme v ústech, trávicím traktu a na genitáliích. V některých případech se může Candida albicans přemnožit a tím způsobit infekce. Infekce kvasinkou se nazývá kandidóza. 

Kvasinka se velmi ráda množí ve vlhku, teplu a živí se cukry. Cukry také kvasinka využívá při své transformaci z neškodné formy na agresivnější formu způsobující infekce.

Proto je nutné při přemnožení kvasinkou omezit sladké, ovoce, bílé pečivo (celkově jednoduché sacharidy) a zvýšit imunitu.

Jak zjistit jestli máte v těle přemnoženou kvasinku? 

• Můžete vyzkoušet jednoduchý test.
• Ráno po probuzení (nic nepijte, nejezte) vyplivněte sliny do průhledné skleničky s čistou vodou. 
• Potom sledujte, jak se sliny ve skleničce chovají. 
• Pozitivní výsledky:
• Slina zůstane na povrchu a z ní se vytvoří směrem ke dnu malé provázky. 
• Slina se rozpadne (rozdrolí) a spadne zakalená na dno.
• Slina zůstane zakalená na hladině.
• Negativní výsledek:
• Slina spadne bez provázků, rozdrolení nebo zakalení na dno.